아보카도 토스트(Avocado Toast) 레시피 (업그레이드 팁)

 

 

잘 구운 빵에 으깬 아보카도를 발라 각종 토핑을 얹은 아보카도 토스트는 제가 가장 좋아하는 간편한 식사 중 하나입니다. 사실 제일 좋아하는 메뉴 중 하나로, 너무 맛있어서 아보카도 토스트를 만들어 먹는 것이 인생의 가장 단순한 즐거움 중 하나라고 말하고 싶습니다.

 

자주 즐기다 보니 무엇이 최고의 아보카도 토스트를 만드는지에 대해 확고한 견해가 생겼습니다. 그래서 오늘은 영양가 높고 맛있는 아보카도 토스트를 만드는 최고의 팁과 좋아하는 변형 요리를 포함한 기본 레시피를 공유하려고 합니다.

 

 

 

 

아보카도 토스트를 처음 접하시는 분이라면 지금까지 아보카도 토스트 맛의 즐거움을 놓치고 있던 것이므로 즉시 이 상황을 해결해야 합니다. 알려드리는 레시피로 직접 만들어 보시는 것도 좋고, 아보카도 토스트 맛집을 찾아가 비주얼과는 전혀 다른 놀라운 맛을 느껴보시길 바랍니다.

 

 

 

이미 아보카도 토스트의 즐거움에 대해 잘 알고 계시다면 토스트 레시피를 바꾸는 몇 가지 유용한 팁과 재미있고 새로운 방법을 찾아보실 수 있을 것입니다. 그러면 이제 출발하겠습니다!

 

 

 

 

최고의 아보카도 토스트를 만드는 방법

 

1) 좋은 아보카도를 골라야 합니다

잘 익었지만 너무 익지 않은 하스 아보카도를 선택합니다. 살짝 눌렀을 때 약간 으스러지는 아보카도가 좋습니다. 그렇다고 안쪽이 흐물거리거나 끈끈한 아보카도는 사용하시면 안 됩니다. 자를 때 멍이 들거나 갈색 조각이 발견되면, 그 부분을 퍼내서 버리고 나머지를 으깨셔야 떫은맛이 없는 신선한 아보카도 크림이 됩니다.

 

 

2) 좋은 빵을 사서 잘 구워주세요

튼튼하고 두껍게 썬 통곡물 빵이 최고의 아보카도 토스트를 만든다고 생각합니다. 노릇하게 잘 구운 빵은 크림같이 부드러운 아보카도와 바삭바삭하고 산산이 부서지는 식감을 동시에 느낄 수 있게 해줍니다.

 

 

3) 아보카도를 따로 으깨주세요

으깬 아보카도는 얇게 썬 아보카도보다 더 부드럽고 고급스럽습니다. 과카몰리와 일반 아보카도를 비교해서 생각해 보시면 이해가 빠를 것입니다. 하지만 토스트에 으깨지는 마세요! 토스트에 구멍이 나거나 부서질 위험이 있습니다. 아보카도를 반으로 자르고 씨를 제거한 후 과육을 그릇이나 접시 옆에 퍼낸 후 포크로 으깨주세요.

 

한 번에 많은 아보카도를 으깨시나요?

한 번에 많은 아보카도를 으깰 경우에는 작은 포크 대신 감자 으깨기 도구나 페이스트리 커터를 사용하는 것을 추천합니다.

 

 

4) 소금을 잊지 마세요

아보카도 반개당 최소한 소금 한 꼬집을 섞는 것이 좋습니다.

 

보너스 포인트?

히말라야 핑크소금을 살짝 뿌려 아보카도 토스트를 마무리해 보세요!

 

 

 

 

아보카도 토스트 보너스 팁

아보카도 토스트를 한 단계 더 발전시킬 수 있는 몇 가지 쉬운 방법이 있습니다. 하나 또는 몇 개를 선택하세요!

• 마늘 추가: 구운 빵 위에 아보카도를 바르기 전에 껍질을 벗긴 생 마늘 한쪽을 토스트 위에 가볍게 문지르거나 아보카도에 마늘 가루를 조금 섞습니다.
• 신선한 잎이 많은 허브나 좋아하는 허브 소스를 추가: 다진 신선한 바질, 고수, 딜 또는 파슬리는 모두 아보카도와 잘 어울립니다. 페스토 또는 치미추리 소스도 함께 뿌려 먹으면 아보카도와 맛의 조화가 좋습니다.
• 계란을 얹기: 저는 아보카도 토스트에 계란 후라이를 얹어 단백질을 추가하는 것을 좋아합니다. 원하시면 수란이나 스크램블 에그를 만드셔도 됩니다.
  - 수란(水卵) : 달걀을 깨뜨려 끓는 물에 넣어 반숙으로 익혀 먹는 음식
  - 평란(烹卵) : 완숙에 가깝도록 단단하게 삶아 먹는 음식
• 추가 메뉴: 바로 절인 양파나 무, 할라피뇨, 좋아하는 핫소스, 얇게 썬 방울토마토를 뿌립니다.

 

 

 

 

아보카도 토스트 변형 레시피

다음은 아보카도 토스트를 다양하게 즐길 수 있는 변형 레시피입니다. 참고해서 응용하신다면 본인 취향에 맞는 맞춤형 레시피를 개발하실 수 있을 것입니다.

 

1) 베이글 아보카도 토스트의 모든 것

아보카도 토스트 위에 베이글 시즈닝을 듬뿍 뿌려주세요. 이 양념은 짠 경향이 있으므로 아보카도에 소금을 너무 많이 넣지 않도록 주의해야 합니다.

 

 

2) 잔뜩 얹은 아보카도 토스트

잘게 썬 신선한 무, 파, 할라피뇨(씨와 줄기 제거), 구운 해바라기 씨를 섞습니다. 토스트에 듬뿍 뿌려주세요.

 

 

3) 발사믹 드리즐을 곁들인 토마토-바질 아보카도 토스트

싱싱한 토마토가 있으면 더욱 맛있습니다. 아보카도 토스트에 얇게 썬 토마토를 얹고 고품질의 걸쭉한 발사믹 식초나 발사믹 글레이즈, 그리고 조각낸 신선한 바질 잎을 살짝 뿌립니다.

 

 

4) 지땅느(Gitane) 카페 스타일 아보카도 토스트

뉴욕에 있는 지땅느 카페는 아보카도 토스트 트렌드의 시초로 추정됩니다. 으깬 아보카도를 토스트 위에 두껍게 펴고 매끄럽고 뭉치도록 펼친 다음 엑스트라 버진 올리브 오일 1 티스푼, 레몬즙 1티스푼, 고춧가루와 소금을 넉넉하게 뿌립니다.

 

 

 

 

재료

토스트 빵 1 조각 기준입니다. 여러 개의 토스트를 만들고자 한다면 아래 재료에 원하는 개수만큼 곱하기하시면 됩니다.

• 빵 1 조각 (두껍게 썬 통밀빵 추천)
• 잘 익은 아보카도 ½개
• 소금 한 꼬집
• 선택사항: 앞서 제안한 추가 토핑

 

 

추가 설명

1. 빵 조각을 황금색이 되고 단단해질 때까지 굽습니다.
2. 아보카도에서 씨를 제거하세요. 큰 숟가락을 이용해 살을 퍼내세요. 그릇에 담고 원하는 만큼 부드러워질 때까지 포크로 으깨주세요. 원하는 경우 소금 한 꼬집(약 ⅛ 티스푼)을 섞고 맛을 더 추가합니다.
3. 토스트 위에 아보카도를 얹어주세요. 있는 그대로 즐기거나 앞서 알려드린 토핑을 추가하여 즐겨보세요.
4. 색다른 바다 소금을 살짝 뿌리는 것을 적극 추천합니다.

 

 

추천

인공글루텐 無, 계란 無, 우유 無 그리고 방부제가 없는 윤재호 베이커리 빵을 추천합니다. 추천하는 이유는 매일 새벽 직접 만들어 발송하고, 2001년부터 국내산 보리와 자연산 꾸지뽕을 이용한 건강빵을 개발해서 건강에 좋기 때문입니다.

 

 

영양정보

표시된 정보는 온라인 영양 계산기에서 제공한 추정치입니다. 이 정보는 전문 영양사의 조언을 대체할 수는 없습니다. 더보기를 클릭하여 전체 영양 정보를 확인하실 수 있습니다.

 

 

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아보카도 토스트는 크림같이 부드러운 토핑과 바삭한 빵의 조화가 식감을 높여 매우 만족스럽습니다. 맛있고 영양가 높은 간단한 아침식사, 간식 또는 가벼운 식사입니다! 아보카도는 시간이 지남에 따라 갈색으로 변하므로 즉시 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 

 

 

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